CARAFA® SPECIAL Type 1, Weyermann®, EBC: 800–1000, 25 kg

CARAFA® SPECIAL Type 1 fra Weyermann® – 25 kg

CARAFA® SPECIAL Type 1 er en afskallet, mørk ristet bygmalt med høj farvekraft. Ved Weyermanns særlige fremstillingsproces fjernes en stor del af kornets skal, og ristningen tilpasses, så malten giver fine ristearomaer med mindre ristet bitterhed.

Smag og anvendelse

Malten bidrager med noter af kaffe, kakao og mørk chokolade. Den kan bruges i blandt andet mørk lager, schwarzbier, Black IPA, brown ale, porter, stout og kraftige mørke ales.

• Farve: 800–1000 EBC
• Anbefalet andel: op til 5 % af maltblandingen
• Særlige opskrifter: op til 15 %, eksempelvis Irish Stout og Russian Imperial Stout
• Enzymaktivitet: ingen
• Smagsnoter: kaffe, kakao og mørk chokolade
• Malttype: delvist afskallet ristet bygmalt
• Indhold: 25 kg

Hvorfor vælge SPECIAL?

CARAFA® SPECIAL Type 1 er det oplagte valg, når du ønsker mørk farve og ristet aroma med mindre bitterhed end fra almindelig CARAFA® Type 1, hvor skallen er bevaret.

Hel sæk til større bryg

Denne vare leveres som en hel sæk på 25 kg og er velegnet til større bryg, hyppig brygning og lagerføring.

Skal du bruge en mindre mængde, kan du vælge afvejet CARAFA® SPECIAL Type 1 fra Weyermann®.