SPECIAL W®, Weyermann®, EBC: 280–320, 25 kg

SPECIAL W® fra Weyermann® – 25 kg

SPECIAL W® er en mørkebrun, karamelliseret specialmalt fremstillet af tysk kvalitetsbrygbyg. Weyermanns særlige karamelliseringsproces omdanner kornet næsten fuldstændigt og giver malten den mest komplekse aromaprofil blandt producentens karamelmalte.

Smag og anvendelse

Malten bidrager med rosiner, mørk karamel samt tydelige noter af nødder, bagværk og brød. Den passer især til mørke og maltprægede øl, blandt andet amber og dark lager, brown ale, Belgian Dubbel, porter, stout, stærke ales og fadlagrede øl.

• Farve: 280–320 EBC
• Anbefalet andel: op til 30 % af maltblandingen
• Smagsnoter: rosiner, mørk karamel, nødder, bagværk og brød
• Karakter: mørkebrun og intensivt karamelliseret
• Enzymaktivitet: ingen
• Malttype: mørk karamelmalt af byg
• Indhold: 25 kg

Til komplekse, maltprægede øl

SPECIAL W® er et oplagt valg, når øllet skal have dyb maltkarakter, fylde og komplekse tørrede frugt- og karameltoner uden ristet malt som hovedpræg.

Hel sæk til større bryg

Denne vare leveres som en hel sæk på 25 kg og er velegnet til større bryg, hyppig brygning og lagerføring.

Skal du bruge en mindre mængde, kan du vælge afvejet SPECIAL W® fra Weyermann®.