SPECIAL W®, Weyermann®, EBC: 280–320

SPECIAL W® fra Weyermann® – afvejet

SPECIAL W® er en mørkebrun, karamelliseret specialmalt fremstillet af tysk kvalitetsbrygbyg. Weyermanns særlige karamelliseringsproces omdanner kornet næsten fuldstændigt og giver malten den mest komplekse aromaprofil blandt producentens karamelmalte.

Smag og anvendelse

Malten bidrager med rosiner, mørk karamel samt tydelige noter af nødder, bagværk og brød. Den passer især til mørke og maltprægede øl, blandt andet amber og dark lager, brown ale, Belgian Dubbel, porter, stout, stærke ales og fadlagrede øl.

• Farve: 280–320 EBC
• Anbefalet andel: op til 30 % af maltblandingen
• Smagsnoter: rosiner, mørk karamel, nødder, bagværk og brød
• Karakter: mørkebrun og intensivt karamelliseret
• Enzymaktivitet: ingen
• Malttype: mørk karamelmalt af byg

Til komplekse, maltprægede øl

SPECIAL W® er et oplagt valg, når øllet skal have dyb maltkarakter, fylde og komplekse tørrede frugt- og karameltoner uden ristet malt som hovedpræg.

Bestil den mængde, du skal bruge

Produktet sælges afvejet, så du kan bestille den mængde, der passer til din opskrift. Vælg eventuelt valsning på produktsiden.

Skal du bruge en hel sæk, kan du vælge SPECIAL W® fra Weyermann® i 25 kg-sæk.