Wheat Diastatic Malt, Weyermann, EBC: 3 – 6

Wheat Diastatic Malt fra Weyermann har en EBC på 3-6 og er en type malt, der er lavet af hvede. Denne malt er kendt for sin evne til at øge enzymaktiviteten i bryggeprocessen, hvilket hjælper med at nedbryde stivelse og frigive sukkerarter, der er nødvendige for gæringen.

Denne malt er velegnet til brug i en række forskellige øltyper, herunder hvedeøl, belgiske øl, saison og andre lysere øltyper. Den kan også bruges i mindre mængder i mørkere øltyper for at give en let sødme og forbedre skumstabiliteten.

Wheat Diastatic Malt fra Weyermann er en alsidig malt, der kan bruges til at forbedre smag og konsistens i en bred vifte af øltyper.